La forteresse située sur le site du château a été construite dès le début du XVe siècle, mais elle n'est entrée dans l'histoire qu'en 1562, lorsque le roi Maximilien y a passé la nuit. Après la dévastatrice guerre de 30 ans, la forteresse a été transformée en château. Du bâtiment d'origine, il ne reste que trois pièces au rez-de-chaussée. Ce n'est toutefois qu'en 1750 qu'il a acquis une grande partie de son aspect actuel. C'est à cette époque qu'est créé le plan à trois ailes du château. En 1822, le prince Rohan, futur comte Nostic-Rheinek, acquiert le domaine de Štiřín et le château. C'est sous sa direction que d'autres travaux de construction ont eu lieu. František Ringhoffer, originaire de la ville voisine de Kamenice, a acheté le château en 1870 et sa famille l'a possédé jusqu'à l'année révolutionnaire 1945.
Au début des années 1950, le bâtiment appartenait au ministère de l'Éducation de l'époque et le château était utilisé pour la formation et les loisirs des membres du ROH. Entre 1985 et 2007, le château et le parc ont fait l'objet d'importants travaux de réparation et de rénovation dans le but de créer un hôtel, une salle de conférence et un centre culturel, avec la possibilité de faire du sport et de se détendre. En 1995, le ministère des Affaires étrangères de la République tchèque a créé l'Hotel Zámek Štiřín, une organisation à but non lucratif.
La chapelle du château
La magnifique chapelle du château, datant de la seconde moitié du XVIIIe siècle, possède une voûte en dôme avec des fresques de l'Assomption de la Vierge Marie et des figures des évangélistes, avec des fresques de saints dans les cadres entre les décorations ornementales des murs ; l'œuvre est attribuée au peintre italien G. Doveri. L'autel principal, de style baroque avec des miroirs vénitiens, porte sur son tuba les emblèmes de l'Alliance de Salm (deux saumons dans le saut) et de Sternberg (étoile à huit branches) avec le millésime 1775.
Le parc du château
Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, le château de Štiřín a fait l'objet d'une importante reconstruction baroque qui a abouti à la création d'un parc et d'une serre. Les bases de la composition paysagère actuelle ont été jetées à la fin du XIXe siècle, lorsque le domaine appartenait à la famille Rinhoffer. En 1985, le parc du château, qui s'étendait alors sur douze hectares, a fait l'objet d'une restauration ciblée et experte qui en fait aujourd'hui l'un des principaux jardins et parcs historiques de la République tchèque. L'exemple du parc du château de Štířín montre comment de nouveaux éléments peuvent être incorporés dans la composition originale de manière très sensible, sans compromettre la valeur patrimoniale du site.
Maison Arminia
La maison Arminius est un bâtiment de la seconde moitié du XVIIIe siècle, construit sur les fondations d'une ferme du XVe siècle adjacente à la forteresse de Štřín, qui comprenait également une brasserie avec des houblonnières et des moulins, une bergerie, une briqueterie et une forge.